Nhà cung cấp: BNAFOODS Tân Ấp

Mực Lá Một Nắng

730.000 

  • Thành phần: Mực lá một nắng
  • Trọng lượng: 1000g
  • Bảo quản: Dưới -18 độ C
  • Hạn sử dụng: 12 tháng
  • Hướng dẫn sử dụng: Nướng, xào cần tỏi,…
  • Phí giao hàng: Tùy thuộc vào đơn vị vận chuyển

SẢN PHẨM GIẢM GIÁ

Mực lá một nắng là món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Việt Nam. Từ khi đánh bắt đến lúc trở thành các món ăn thơm ngon chúng đều trải qua các giai đoạn chế biến tỉ mỉ kỳ công của những người ngư dân, người đầu bếp. Các món ăn làm từ mực một nắng thường được sử dụng tại các nhà hàng hoặc để phục vụ cho mâm cơm gia đình sum họp. Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về món mực lá một nắng độc đáo trong bài viết dưới đây nhé!

mực lá một nắng

Mực lá một nắng là món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Việt Nam

Mực lá một nắng là gì?

Mực sau khi đánh bắt được sơ chế sạch sẽ và phơi trong một ngày nắng to duy nhất được gọi là mực một nắng.

Loại mực này được biết đến là một trong những món hải sản đặc sản nổi tiếng bậc nhất nước ta. Đặc biệt ở các vùng biển như Phan Rang, Phan Thiết, Nha Trang có độ mặn cao thì thịt mực cũng trở nên ngon hơn, vị ngọt thanh và thớ thịt sẽ dày hơn các nơi khác.

Mực một nắng do chỉ được phơi qua một nắng to duy nhất nên bên ngoài khô, bên trong vẫn mọng nước, thịt mực không bị khô. Do vậy, mực một nắng đã nhanh chóng trở thành món ăn được yêu thích. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chỉ với vài bước cơ bản như nướng, xào chiên,….Bất kỳ thực khách nào cũng bị chinh phục bởi hương vị đậm đà đặc trưng của món mực lá một nắng

mực lá một nắng

Mực lá một nắng có thịt dai ngon mang hương vị đặc trưng của biển cả

Cách sơ chế mực lá một nắng

Theo kinh nghiệm của những người dân địa phương, mặc dù có rất nhiều loại mực khác nhau nhưng để làm mực một nắng ngon thì mực lá và mực ống là hai loại phù hợp nhất.

Khi sơ chế mực tươi thành mực lá một nắng, đầu tiên cần rửa mực với nước sạch, mực được sẻ ruột để làm thật sạch sẽ. Bước tiếp theo và cũng là bước quan trọng nhất quyết định đến 90% độ ngon của mực lá một nắng đó là bước phơi nắng. Không chỉ mực lá một nắng mà đối với các món mực một nắng nổi tiếng, công đoạn này cũng đóng vai trò tiên quyết tạo nên thành công của các món đặc sản.

mực lá một nắng

Mực lá được bảo quản trong túi hút chân không để đảm bảo chất lượng

Để có một món mực một nắng ngon thì phải đợi nắng to nhất và kiếm nơi đón được nhiều nắng nhất để phơi mực đảm bảo chất lượng.

Sau khâu phơi nắng thì bảo quản mực cũng là điều mà người làm mực phải hết sức chú ý và cẩn thận. Thông thường, cách mà các ngư dân dùng nhiều nhất đó là cho mực vào túi và hút chân không. Cách bảo quản này có thể đảm bảo giữ mực được ít nhất 6 tháng mà không hề có bất cứ dấu hiệu hỏng nào. Giúp cho mực tránh được các tác nhân từ môi trường.

mực lá một nắng

Các công đoạn chế biến mực lá một nắng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Những món ăn ngon từ mực lá một nắng

Mực lá một nắng chiên nước mắm

Mực lá một nắng chiên nước mắm là món ăn đã trở nên quá quen thuộc với nhiều thực khách đặc biệt là các tín đồ hải sản. Thế nhưng món ăn này chưa bao giờ hết hấp dẫn. Món ăn mang hương vị đậm đà với sự kết hợp hoàn hảo giữa mực cùng mắm cá cơm đã lên men. Tất cả tạo nên loại nước sốt hấp dẫn thơm ngon.

mực lá một nắng

Mực lá một nắng chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn

Mực lá một nắng chiên giòn

Những món chiên luôn là các món ăn có sức hấp dẫn tuyệt vời và món mực lá một nắng chiên giòn cũng vậy. Một đĩa mực chiên vàng giòn rụm, bên trong ngọt dai cùng mùi hương và màu sắc lôi cuốn.

Mực lá một nắng sẽ được tẩm ướp gia vị sau đó lăn đều qua lớp bột chiên rồi thả vào dầu sôi. Tiếng xèo xèo vui tai cùng miếng mực đang chìm đắm trong biển dầu cực kỳ hấp dẫn, mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp. Mực một nắng chiên giòn sẽ ngon hơn khi chấm cùng nước sốt sánh mịn, cay cay và ăn kèm với rau sống.

mực lá một nắng

Đĩa mực chiên giòn rụm, được trưng bày đẹp mắt

Mực lá một nắng xào

Mực lá một nắng thường được xào với dưa leo và cần tây. Miếng mực tươi ngon được cắt miếng vừa ăn, dai dai, săn ngọt cùng dưa leo giòn ngọt, mọng nước. Mực lá xào thấm đẫm gia vị đậm đà hòa hòa quyện với vị cà chua thanh mát. Món ăn sẽ tròn vị hơn khi kết hợp với cơm trắng nóng hổi, dẻo thơm đó!

mực lá một nắng

Mực lá một nắng thường được xào chung với hành tây và dưa leo

Mực lá một nắng nướng muối ớt

Mực lá một nắng nướng muối ớt là món ăn có hương vị đặc trưng được phủ ngoài một lớp muối ớt đẹp mắt. Mực nướng không có quá nhiều dầu mỡ đan xen vị cay cay mặn mặn của muối ớt, từng thớ thịt được nướng cháy xém cạnh tỏa ra mùi thơm ngây ngất. Vào những ngày trời se lạnh mà được cùng nhau quây quầy nhâm nhi từng miếng mực giòn dai sẽ cực kỳ trọn vẹn.

mực lá một nắng

Mực lá một nắng nướng muối ớt là món ăn có mùi vị độc đáo, lạ miệng

BNAFOODS là công ty hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực bán lẻ hải sản. Công ty chuyên cung cấp các loại hải sản chất lượng với quy trình bảo quản nghiêm ngặt. Hiện nay sản phẩm mực lá một nắng của chúng tôi đang nhận được sự đánh giá cực kỳ tốt của khách hàng.

Mực lá một nắng thực sự là món ăn đặc sắc, say đắm lòng người với nhiều cách chế biến khác nhau. Hy vọng qua bài viết trên các bạn đã có thêm nhiều kiến thức thú vị về món mực đặc sản này nhé!

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Mực Lá Một Nắng”

THÔNG TIN NHÀ CUNG CẤP

  • Tên cửa hàng: BNAFOODS Tân Ấp
  • Nhà cung cấp: BNAFOODS Tân Ấp
  • Địa chỉ: Số 78 Tân Ấp, Phường Phúc Xá
    Ba Đình
    Hà Nội
  • Không có đánh giá nào!

SẢN PHẨM NỔI BẬT

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

1
    1
    Giỏ hàng
    Cá Dứa Một Nắng
    Nhà cung cấp:

    BNAFOODS Tân Ấp

    1 X 210.000  = 210.000 
    0353745040
    Liên hệ