Nhà cung cấp: BNAFOODS Tân Ấp

Cá Sặc Trứng Một Nắng

135.000 

  • Thành phần: Cá Sặc Trứng Một Nắng
  • Trọng lượng: Theo đóng gói thực tế
  • Bảo quản: Dưới -4 độ
  • Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
  • Hướng dẫn sử dụng: Rán, kho, nướng….
  • Phí giao hàng: Tùy thuộc vào đơn vị vận chuyển

Xóa

SẢN PHẨM GIẢM GIÁ

Cá sặc trứng một nắng là một món đặc sản nổi tiếng với nhiều tên gọi khác nhau như cá sặc rắn hay cá tía tô da rắn hay cá rô tía Xiêm, cá thò lò. Cá bổi trở thành món ăn quán trọng trong nền ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Vậy điều gì đã làm nên sự đặc biệt của món cá này? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những điều có thể bạn chưa biết về cá bổi một nắng!

Cá Sặc Trứng Một Nắng – Loại đặc biệt 

Cá Sặc trứng một nắng rất ngon và dễ ăn. Có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xé nhỏ, chấm muối tiêu chanh hoặc chiên chín vàng. Hoặc đơn giản bạn có thể xé nhỏ chấm cùng nước sốt me thần thánh thêm chút “men lúa mạch” thì tuyệt vời.

cá bổi 1 nắng

Cá bổi tự nhiên nhiều thịt, săn chắc, thơm ngon

Ngoài những cách chế biến trên bạn có thể biến hóa thành món gỏi cực ngon bằng cách lọc bỏ xương, trộn với xoài sống băm nhỏ hoặc lá sầu đâu. Cũng có nhiều người lựa chọn cách nướng và cắt nhỏ là đã có một bữa ăn no nê mà không kém phần hấp dẫn.

Nguồn gốc, xuất xứ của cá bổi một nắng

Khô cá Sặc một nắng là loại cá một nắng được làm từ cá sặc hay còn có tên gọi khác là cá sặc bồi, sặc rằn. Loài cá này có nguồn thức ăn chủ yếu là tảo và ấu trùng nên thịt rất săn chắc. Cá Sặc có nhiều trứng rất đẹp, trứng ngon và béo. Ưu điểm của loài cá này là thịt thơm ngon, ít xương và giàu chất dinh dưỡng. Cá một nắng trở thành món ăn quen thuộc, được nhiều gia đình yêu thích dùng trong bữa cơm ngày thường và ngày tết.

Với những người sành ăn cá Sặc một nắng ngon nhất là ở Cà Mau, An Giang. Cá sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng được đánh vảy, cắt bỏ đầu và làm sạch ruột rồi ướp với muối.

cá bổi 1 nắng

Cá Sặc trứng 1 nắng chiên giòn ăn cực kỳ đưa cơm 

Để cá 2 đêm cho cá hết mặn sau đó rửa sạch với nước. Ở công đoạn này người thợ phải tỉ mỉ. Vì nếu không rửa sạch thì muối sẽ bốc lên, cá không bán được. Cá sẽ dễ bị ươn hoặc trương lên nếu muối cá không thấm. Như vậy cá ăn không ăn và có mùi hôi khó chịu.

Khi chế biến cá Sặc tùy theo sở thích mỗi người sẽ có một cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên để cá Sặc được khô không quá mặn nên cho muối vừa đủ. Liều lượng tiêu chuẩn nên dùng với tỷ lệ 1:1 tương ứng với 1 kg cá tươi ướp với 1 kg hạt muối to. Nếu dùng hạt muối nhỏ bạn nên cho ít hơn vì muối quá mặn.

Cá Sặc có những loại nào?

Là đặc sản nổi tiếng ở miền Tây, cá Sặc là loại cá có thịt cá dày ít xương. Trên thị trường hiện nay loại cá này đang được bà con cả nước vô cùng yêu thích, dễ dàng tìm mua ở bất cứ đâu.

cá bổi 1 nắng

Cá bổi ướp mặn giúp bảo quản cá lâu hơn

Kích thước, trọng lượng

Tùy theo kích cỡ và chủng loại cá nuôi hay cá tự nhiên các loại cá bổi sẽ có chất lượng ngon và giá cả khác nhau.

Cá Sặc loại 1(7 – 8 con): có chiều dài trên hơn 23cm. Đây được coi là loại cá bổi thượng hạng với phần thịt chắc dẻo. Tuy nhiên số lượng của chúng rất ít và hiếm.

Cá Sặc loại 2 (từ 9 -10 con): Chiều dài nhỏ hơn 22 cm, loại cá chất lượng thịt ngon được ưa chuộng. Cá ngon làm quà tặng cho bạn bè, người thân, gia đình.

Cá Sặc loại 3 (từ 11 – 13 con): có chiều dài nhỏ hơn 21 cm, mức giá cũng sẽ có sự chênh lệch

Cá Sặc loại 4 (từ 14 0 16 con): Loại cá thứ 4 này kém phát triển, thịt chắc, ít béo so với loại cá to, chế biến bữa ăn hàng ngày rất tiết kiệm.

Độ mặn 

Cá Sặc mặn: Có cách ướp truyền thống giúp bảo quản cá lâu hơn ở điều kiện chưa có tủ lạnh. Ngoài ra cách ướp mặn cũng cực kỳ tốn cơm

Cá Sặc nhạt vừa ăn: Ngày ngày người dùng có xu hướng ăn nhạt tốt cho sức khỏe, nhất là những người thích món cá khô. Ăn nhạt sẽ giúp hạn chế các bệnh tiểu đường, cao huyết áp, béo phì,…

Hình dáng

cá bổi 1 nắng

Cá Sặc có thịt thơm ngon, ít xương và giàu chất dinh dưỡng

Cá Sặc không đầu: Loại cá này được cắt bỏ đầu và tỉa đuôi, vây sẽ ngắn lại. Cá có bề ngoài đẹp, nhìn khá sạch. Thông thường cứ 1 kg khô cá loại này khi đã cắt bỏ đầu và vây sẽ còn 700 -800g.

Cá Sặc hút chân không: Loại cá này thường được dùng để làm quà tặng vì có vẻ ngoài lịch sự, bắt mắt. Giá trị của cá lúc này cao gấp đôi giá gốc ban đầu.

Cách chọn cá Sặc​​​​​​​ ngon 

Cá Sặc tự nhiên: thịt cá săn chắc, nhiều xương ít mỡ; Da lưng của cá bổi tự nhiên có màu đen sậm trải dài toàn thân; cá có kích thước nhỏ to hơn bàn tay người lớn hoặc nhỏ hơn; 1 kg có từ 10 -12 con; Da cá có màu sẫm tối.

Cá Sặc nuôi: Thịt cá mềm nhưng không săn chắc, cá béo nhiều mỡ. Da lưng màu nhạt đặc biệt là phần bụng, cá có kích thước to hơn bàn tay, 1 kg từ 8 -10 con; da cá có màu trắng xám.

cá bổi 1 nắng

Tùy theo kích cỡ và chủng loại cá nuôi hay cá tự nhiên, Cá Sặc sẽ có chất lượng ngon và giá cả khác nhau

BNAFOODS  là công ty phân phối hải sản Việt Nam chất lượng cao với các loại cá một nắng cực ngon, làm phong phú thêm bữa cơm của gia đình bạn. Hải sản BNAFOODS không ngừng hoàn thiện dịch vụ để trở thành lựa chọn số 1 của khách hàng. BNAFOODS phục vụ tận tâm, đáp ứng mọi yêu cầu giao hàng tận nơi, uy tín chất lượng.

Trên đây là những thông tin về cá bổi một nắng mà có thể bạn chưa biết. Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thêm nhiều kiến thức thú vị về loài cá này!

Đóng gói

1kg

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá Sặc Trứng Một Nắng”

THÔNG TIN NHÀ CUNG CẤP

  • Tên cửa hàng: BNAFOODS Tân Ấp
  • Nhà cung cấp: BNAFOODS Tân Ấp
  • Địa chỉ: Số 78 Tân Ấp, Phường Phúc Xá
    Ba Đình
    Hà Nội
  • Không có đánh giá nào!

SẢN PHẨM NỔI BẬT

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

0
    0
    Giỏ hàng
    Giỏ của bạn trốngQuay lại cửa hàng
    0353745040
    Liên hệ