Cá Nục Một Nắng

Cá nục một nắng được chế biến từ những con cá nục tươi ngon, đánh bắt từ vùng biển miền Trung. Mọi người đều rất yêu thích những món ăn được chế biến từ cá nục một nắng. Vậy cá nục một nắng là gì? Các món ăn ngon nhất được nấu từ cá nục như thế nào? Bạn hữu gần xa hãy theo dõi ngay bài viết của BNAFOODS nhé.

Cá nục một nắng là gì? 

Cá nục là một loài cá biển, thân hình hơi dẹt, nhỏ dài, có những con cá nục dài tới 40cm. Ở Việt Nam, biển lặng vào tháng 7 hàng năm là mùa đánh bắt cá nục vì chúng xuất hiện nhiều ở những vùng biển cạn để kiếm mồi và đẻ con.

Cá nục một nắng thịt trắng thơm giàu dinh dưỡng 

Cá nục một nắng được chế biến từ cá nục tươi bỏ đầu, ruột cá, làm sạch vảy và đem phơi nắng. Khi cá phơi nắng đủ héo thì sẽ được thu hoạch, đóng gói hút chân không và bảo quản đông lạnh. Cá nục có thịt trắng, thơm ngon bổ dưỡng và rất dễ chế biến.

Lợi ích của cá nục một nắng đối với sức khỏe 

Mỗi tuần bạn có thể ăn từ 2 – 3 bữa cá nục để bổ sung các chất dinh dưỡng từ cá cho cơ thể. Thịt cá là thịt trắng và các nhà khoa học đã chứng minh ăn cá tốt hơn ăn thịt lợn và thịt bò. Các lợi ích của cá nục một nắng đối với sức khỏe con người còn nhiều hơn thế. Cụ thể như sau:

• Tăng cường trí nhớ: Cá nục chứa nhiều DHA, ăn cá nục sẽ giúp bạn bổ sung DHA cho não bộ. Đặc biệt phù hợp với người già, phòng tránh được bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
• Phòng bệnh tim mạch, kiểm soát huyết áp: Hàm lượng Kali có trong cá nục rất tốt cho tim mạch, ngoài ra cá nục có nhiều Omega – 3 nên sẽ giảm các nguy cơ đột quỵ, rối loạn nhịp tim, tránh được nguy cơ bị cao huyết áp dẫn đến tai biến.
• Giảm nguy cơ bị tiểu đường: Cá nục có các chất giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Nhờ đó giảm nguy cơ bệnh tiểu đường nếu bạn ăn cá thường xuyên.
• Hỗ trợ người bị bệnh viêm khớp dạng thấp: Cá nục có nhiều chất chống viêm, giúp người bệnh giảm đau, giảm sưng khớp cơ.

Các món ngon từ cá nục một nắng 

Cá nục một nắng có thể chế biến được rất nhiều món ăn như salad cá nục, cá nục kho, cá nục rán, cá nục sốt cà chua,…

Cá nục một nắng kho dứa 

Cá nục một nắng kho dứa ăn với cơm nóng 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá nục: 500g
• ½ quả dứa
• 2 quả cà chua
• Hành tím băm, tỏi, ớt, gừng, hành lá
• Gia vị nêm nếm

Cách chế biến:

Sơ chế các nguyên liệu

• Cá nục một nắng mua về rã đông, sau đó cắt cá thành 2 – 3 khúc tùy độ dài của cá, để cá ra rổ cho ráo nước.
• Rửa sạch cà chua rồi bổ làm 4 phần, dứa gọt vỏ, thái miếng.
• Bóc vỏ hành tỏi, đập dập rồi băm nhỏ, rửa sạch ớt rồi thái mỏng.
• Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập rồi thái sợi.
• Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Kho cá nục một nắng với dứa

• Chiên vàng sơ 2 mặt cá.
• Đặt nồi lên bếp, xếp gừng, ớt, dứa, cà chua vào nồi, sau đó xếp cá nục lên trên.
• Thêm vào nồi khoảng 100ml nước sôi để nguội, nước hàng, 1 thìa canh đường.
• Nước phải ngập mặt cá, bạn kho cá cho đến khi cá nhừ, không kho cạn nồi cá.
• Mở vung nồi, thêm 1 thìa canh nước mắm và hành lá vào nồi, đun khoảng 2 phút.
• Tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu lên cá.
• Bày cá ra đĩa, ăn với cá nục kho dứa với cơm nóng.

Cá nục một nắng sốt cà chua 

Cá nục một nắng sốt cà chua đủ vị 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá nục: 500g
• 2 quả cà chua
• 3 quả ớt sừng
• Hành lá
• Gia vị nêm nếm
• Hành tím băm

Cách chế biến:

Sơ chế các nguyên liệu:

• Cá nục rã đông, thái thành 2 khúc, rửa sạch cá rồi để ráo nước.
• Thái cà chua múi cau, hành lá băm nhỏ, hành khô băm nhỏ.

Làm món cá nục một nắng sốt cà chua

• Làm nóng chảo trên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì chiên cá vàng sơ 2 mặt.
• Gặp cá đã chiên vàng ra đĩa. Đổ hành khô băm nhỏ vào chảo, phi thơm rồi thêm cà chua, ớt, 1 thìa cà phê bột canh vào chảo, xào chín.
• Đổ cá vào chảo, đổ thêm 1 bát con nước, đợi chảo cá sôi thì nêm nếm gia vị. Lưu ý nêm nhạt vì thịt cá đã mặn sẵn.
• Khi nước sốt cà chua sệt lại thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên, tắt bếp.
• Xếp cá lên đĩa, thêm chút hạt tiêu rồi thưởng thức.

Cá nục chế biến được nhiều món ăn và bổ dưỡng 

Nhu cầu mua cá nục cao kéo theo việc nhiều địa chỉ bán cá một nắng, hải sản khô mọc lên ở mọi nơi. Nhưng để tìm được một địa chỉ bán hàng chất lượng nhất, bạn hãy tìm đến BNAFOODS nhé. Tại đây, chúng tôi cung cấp cho bạn những sản phẩm hải sản tươi sống,cá một nắng  hải sản khô, set đồ ăn sẵn,… đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Để mua được hải sản tươi ngon nhất cho bữa cơm gia đình, mua tặng biếu đối tác, người thân,…